Produkty pro pekařská výroba na zakázku (181)

Inovace v kulinářství redefinována s pecí Olympic 8 Bouches od Fringand VÝJIMEČNÝ VÝKON Pec Olympic 8 Bouches od Fringand představuje významný pokrok v kulinářské inovaci. S dvojitou řadou trubek na každém patře, robustním ohništěm a žáruvzdornými kanály, tato pec zaručuje výjimečnou hmotnost a prakticky nevyčerpatelnou kapacitu pečení. Vážící mezi 10 a 15 tunami, nabízí výjimečný výkon, aby splnila potřeby profesionálních kuchyní. ŠPIČKOVÉ VYTÁPĚNÍ Princip vytápění pece Olympic spočívá v kontinuálních bezešvých trubkách splňujících normu TU 37 B, zaručených na 10 let. S průměrem 21,6 mm a tloušťkou 3 mm, tyto trubky procházejí přísným procesem, od ohýbání za studena po tlakový test na 400 barů, což zajišťuje maximální těsnost. Reference: Olympic 225/265/4 Rozměry v MM (D x Š x V): 3210 x 3740 x 2250 Rozměry komory: 2250 x 2400 Plocha na pečení: 23,9 m² Výkon vytápění: 128 kW Elektrické připojení: 1 kW Pozice hořáku: Přední dolní

Sýrový pečivo - Pekárna Lezza SKU: 700701 we: 1,05 lbs / 480 gr st: Skladování při -18°C/-0,4 F

LeDistrib se specializuje na návrh a prodej robustních, bezpečných a povětrnostním vlivům odolných venkovních automatů. Přístroje jsou vyrobeny ze 100 % ve Francii a mají záruku 5 let. Ať už chcete prodávat chléb, květiny, cateringové pokrmy, potřeby pro kutily a mnoho dalších produktů, nabídneme vám automat, který odpovídá vaší činnosti. Poskytujeme vám odborné znalosti s několikaletou zkušeností v oblasti správy potravinových automatů: od instalace po zásobování vašich přístrojů.

Viz popis č. 1.

Řada margarínů pro pekařství a cukrářství Dan’Olma je ideální pro řemeslníky a profesionály, kteří hledají dobrý poměr mezi kvalitou a cenou. Tyto výrobky jsou navrženy pro výrobu brioškového těsta, listového těsta, croissantů a dalších.

Mandlový koláč dokončen s hoblovanými mandlemi. K dispozici v bio, cukrované a bez cukru.

Lotus Speculoos Pomazánka 400g (OV 12) - 1 - Potraviny / Pekárna / Snídaně Lotus:13200

Vitráže bombované, sklo "tempered", systém zvedání oken pomocí hydraulických pístů. Zařízení pro ventilaci proti zamlžení na čelních sklech. Plocha vystavení z lakované oceli (zlatá), stříbrná verze z nerezové oceli, hloubka vystavení 830 mm. Bez chladicího prostoru. Pracovní deska z nerezové oceli "vaflová", proti poškrábání. Ventilované chlazení, odpařovač "ošetřený" proti potravinářským kyselinám. Skupina (T° okolí +25°C / 60% R.H.) s nádrží na kapalinu a odpařovačem vybaveným termostatickým expanzním ventilem R404 (jak pro verzi se zabudovanou skupinou, tak bez skupiny). Odmrazování s automatickým odpařováním (pomocí odporu) pro verze se zabudovanou skupinou, s nádobou na sběr pro verze bez skupiny. Elektronický ovládací panel Eliwell. Horní skleněná police, s "chráněným" osvětlením a střední police, s "chráněným" osvětlením. Osvětlení je typu NEON bílé. Možnost kanálování pomocí sady (viz příslušenství). Reference: ESA-290 Značka: Diamond Europe Čistá hmotnost (Kg): 468 Rozměry v MM (ŠxHxV): 2903 x 1114 x H1300 Objem (M³): 5.52 Výkon (kW): 0.37 Napájení (Volt): 230/1N 50Hz Teplota (T°): 0°+4°

Popis čtyřpatrové pece s 16 vývody na plyn a naftu KAPPA LOGIUDICE FORNI Čtyřpatrová pec, model LFK442 značky Logiudice Forni, představuje excelenci profesionálního pečení díky své inovativní konstrukci a špičkovým výkonům. Přizpůsobena potřebám profesionálů v oblasti pekařství a cukrářství, tato pec nabízí vynikající kvalitu pečení a velkou všestrannost, aby splnila ty nejvyšší požadavky. Inovativní konstrukce: Pec KAPPA LOGIUDICE FORNI je vybavena prstencovými trubkami, přičemž si zachovává hlavní charakteristiky homogenity a kvality pečení parních pecí Logiudice. Její inovativní design vyhovuje potřebám kompaktnosti a flexibility dnešních uživatelů. Vysoký výkon: Se svými 4 patry a 16 vývody nabízí tato pec štědrý pečící prostor o rozloze 23,85 m², což umožňuje vysokou produkci na malém prostoru. Reference: LFK-442 Značka: Logiudice Forni Rozměry: 3040x3760x2300 mm Rozměry komor: 2480x2400x200 mm Pečící plocha: 23,85 m² Počet dveří: 4 (620 mm) Tepelný výkon: 139 kW / 480 000 BTU/h Elektrický výkon: 1,5 kW Hmotnost: 8000 kg

Pec na trubky s kruhovými otvory 5 vývodů Bienergie Fringand | OptimaBI 15/240/4+1 Pec na trubky s kruhovými otvory 5 vývodů Bienergie Fringand, reference OptimaBI 15/240/4+1, je kulinářská inovace, která redefinuje standardy výkonu a energetické versatility. Navržena renomovanou značkou Four Fringand, model Optima Biénergie nabízí bezkonkurenční zážitek z vaření, kombinující vynalézavost a spolehlivost. Klíčové vlastnosti : 1. Energetická Versatilita : 4 patra na plyn/naftu a 5. patro elektrické nabízejí pozoruhodnou přizpůsobivost pro různé metody vaření. Flexibilita pro selektivní ohřev každé části pece podle specifických požadavků. 2. Homogenní Rozložení Tepla : Pecní desky z žáruvzdorného cementu a vysoce kvalitní topné tělesa zajišťují rovnoměrné rozložení tepla, což zaručuje optimální výsledky vaření. Reference:Optima-BI 15/240/4+1 Značka:Fours fringand

Popis čtyřpatrové pece s 16 otvory na plyn a naftu PRIME LOGIUDICE FORNI Čtyřpatrová pec s 16 otvory na plyn a naftu značky Logiudice Forni, reference LF443, představuje excelenci profesionálního pečení. S impozantními vlastnostmi a inovativním designem je tato pec optimální volbou pro pekárny a vysoce kvalitní restaurační zařízení. Parní pece s trubkovými annuli: Tyto pece jsou vybaveny kanály z žáruvzdorných cihel a izolačním pláštěm z betonu, což zajišťuje výjimečnou kvalitu pečení díky rovnoměrné teplotě produkované cirkulací páry. Univerzálnost pečení: Ideální pro pečení různých typů produktů díky svým 3 a 4 komorám s více dveřmi a plochám na pečení od 6 m² do 29,5 m². Možnosti paliva: K dispozici v provedení na plyn, naftu, pevná paliva, biomasu a s hořákem na pelety, což nabízí flexibilitu použití. Reference: LF-443 Značka: Logiudice Forni Rozměry: 3040x4380x2680 mm Rozměry komor: 2480x2960x200(x4) mm Plocha na pečení: 29,40 m² Počet dveří: 4/620 mm Tepelný výkon: 186 kW (640 000 BTU/h) Elektrický výkon: 1,5 kW Hmotnost: 14500 kg

Sýrový koláč s Feta sýrem - Pekárna Lezza SKU: 700401 we: 1,05 lbs / 480 gr st: Skladování při -18°C/-0,4 F

Turecký Bagel - Pekárna Lezza SKU: 700101 we: 14,10 Oz / 400 gr st: Skladování při -18°C/-0,4 F

Špirálový Koláč se Sýrem - Pekárna Lezza SKU: 700501 we: 1,76 lbs / 800 gr st: Skladování při -18°C/-0,4 F

Automatická skupina Pro+ je dokonale kompatibilní s ostatními produkty řady JAC, objemové váhy a tvarovače ji dokonale doplňují a vytvářejí skutečný technologický koncentrát, který automatizuje a stabilizuje vaši výrobu. Maximální hygiena, stabilita produktu, vysoké výkony – to jsou charakteristiky Pro+. Pro+ je skupina automatického pečení. Celý systém se skládá z objemového děliče, automaticky nakládací a vykládací váhy, integrovaného nebo externího tvarovače. (objemové váhy a tvarovač nejsou zahrnuty) Dvě různé verze jsou k dispozici; Jedna je přizpůsobena trhu řemeslné výroby (P12ST), druhá je lépe přizpůsobena pro trhy s vysokým objemem (P17ST). Tento stroj je zcela přizpůsobitelný, aby se vešel do vašeho prostředí, může být nakládán zprava nebo zleva, bočně, ale také z čelní strany. Reference: PRO+ Značka: JAC Vnější vykládací pás: 825 Dlouhý odvodní pás (200 cm): 1.07 By-pass míchačky: 1.3 Easyflour: 3.500 Dvojitý výstup: 1.695 Čistá hmotnost (kg): 655

Mini Roláda se Sýrem - Pekárna Lezza SKU: 700801 we: 1,05 lbs / 480 gr st: Skladování při -18°C/-0,4 F

Elektrická rotační pec na pečivo ze série R od Moretti Forni je ideální vybavení pro profesionály v oblasti pekařství a cukrářství. Díky své pokročilé technologii a ergonomickému designu nabízí tato pec výjimečnou kvalitu pečení pro širokou škálu produktů. Optimalizovaná cirkulace horkého vzduchu: Zajišťuje vynikající kvalitu a pravidelnost pečení pro všechny typy výroby díky rotačnímu pohybu vozíku. Kapacita 14 úrovní: Vhodná pro intenzivní výrobu, aby vyhověla vysoké poptávce. Rotační vozík s plechy 600x400 mm: Usnadňuje nakládání a vykládání produktů díky nerezovému přístupovému rampě. Výroba páry: Šetří produkty tím, že zabraňuje vysychání a ztrátě objemu. Ergonomické dvojité prosklené dveře: Nabízí velkou prosklenou plochu pro optimální viditelnost, s chromovanou rukojetí pro zvýšený komfort při používání. Reference: R14E14 Značka: Moretti Forni Napájení: 400 V (třífázové + N) Výkon: 25,56 kW Rozměry: 1142 x 1761 x 2481 mm Čistá hmotnost: 580 kg Počet úrovní: 14 Rozestup: 77,5 mm Energie: elektrická Rozměry mřížek: 600 x 400 mm Maximální teplotní rozsah: 270 °C

Listové Trojúhelníky - Pekárna Lezza SKU: 700602 we: 12,70 Oz / 360 gr st: Spotřebujte do 7 dnů po otevření

3 patra plyn/olej 4. patro elektrické Dostupné v různých variantách a rozměrech Plynový/olejový čtyřkomorový pečící stroj s 3 patry a jedním elektrickým patrem Biénergie značky Fringand představuje inovativní a všestranné řešení pro různé potřeby vaření. Díky své energetické dualitě a pokročilým funkcím nabízí tento pečící stroj výjimečnou flexibilitu a zároveň zaručuje špičkový výkon. Objevte jeho podrobné vlastnosti: Energetická všestrannost: Dualita plyn/olej kombinovaná s elektrickým patrem nabízí bezkonkurenční flexibilitu pro přizpůsobení se všem typům vaření. Můžete ohřívat pouze jednu část pečícího stroje podle svých specifických potřeb. Homogenní rozložení tepla: Cementové pečící desky o tloušťce 20 mm a topné tělesa o průměru 14 mm zaručují homogenní rozložení tepla. Pečící stroj pro cukrářské potřeby Rozměry (D x Š x V): 1800 x 3075 x 2250 mm Rozměry komor: 1200 x 2400 mm Plocha pro pečení: 11,5 m² Výkon ohřevu: 58 kW Elektrické připojení: 17,4 kW Umístění hořáku: Přední dolní

Acma Plain - Pekárna Lezza SKU: 700301

EXKLUZIVNĚ EXPORT Nejkompaktnější čtyřka z řady Série 3 Záruka homogenního a rovnoměrného pečení Vybaven technologií „Soft Flow“ pro jemné a efektivní větrání Ideální pro pečení pekařských a cukrářských výrobků Nový výměník pro zlepšenou efektivitu Bezpečnostní odpojení na pohonu vozíků Reference: 6.43 E Značka: Bongard

Mini Roláda Sýra a Špenátu - Pekárna Lezza SKU: 700802 we: 1,05 lbs / 480 gr st: Skladujte při -18°C/-0,4 F do data expirace

3 režimy vaření: konvekce, kombinované a párové Produktion páry posílená díky kotli Inteligentní systém řízení vlhkosti HygroControl Automatické mytí 7 rychlostí ventilace Dotykové ovládání 10’’ 115 předem uložených receptů v ovládání, rozdělených do kategorií Možnost vytvořit až 500 receptů s obrázkem Automatické řízení otevírání dvířek Synchronizované více vaření (Stop Synchro’) Současné více vaření (Multi Chrono’) Nastavitelné předhřívání až do 300°C Ventilovaná trouba Alcor Cook je kombinovaná trouba určená k vaření předpečených pekárenských, cukrářských a vídeňských výrobků. Její režim posílené páry také umožňuje vaření snacků a cateringových pokrmů. Je k dispozici ve 2 modelech s 6 nebo 10 plechy 400×600. Také přijímá GN1/1 kolejničky, čímž zvyšuje svou kapacitu na 7 a 11 plechů. Reference: Alcor Cook Značka: Bongard

Špirálový Koláč Špenát&Sýr 800 gr - Pekárna Lezza SKU: 700503 we: 1,76 lbs / 800 gr st: Skladování při -18°C/-0,4 F

Čtyřtrubková pec s 5 patry Bienergie Fringand 3 patra plyn/olej 4. a 5. patro elektrické Rozměry (D x Š x V): 2100 x 2235 x 2250 mm Rozměry komor: 1500 x 1600 mm Plocha pro vaření: 12 m² Výkon ohřevu: 60 kW Elektrické připojení: 14,95 kW Pozice hořáku: Přední část dole Dostupné v různých variantách a rozměrech Čtyřtrubková pec s 5 otvory, 3 patra plyn/olej a 4. a 5. patro elektrické Bienergie značky Fringand je inovativní řešení, které spojuje energetickou všestrannost, pokročilé výkony vaření a kvalitní design. Objevte podrobně vlastnosti a výhody tohoto modelu Bienergie. 1. Energetická Všestrannost: Dvojnost plyn/olej v kombinaci se 4. a 5. patrem elektrickým nabízí výjimečnou energetickou všestrannost, která se přizpůsobí všem typům vaření. Reference: Optima-BI 15/160/3+2 Značka: Fours Fringand

Špenátový Pečivo - Pekárna Lezza SKU: 700702 we: 1,05 lbs / 480 gr st: Skladování při -18°C/-0,4 F

- Plocha pro vaření: 22,50 m² - 15 dveří o šířce 620 mm - Rozměry: 1860*2420*160 mm - Externí rozměry: 2440*3530*2200 mm - Hmotnost: 3950 kg - Výkon: 127/78 Kcal/h Reference: E180/5/5L Značka: Aldegheri forni Plocha pro vaření: 22,50 m² Rozměry: 1860*2420*160 mm Externí rozměry: 2440*3530*2200 mm Hmotnost: 3950 kg Výkon: 127/78 Kcal/h

Listové Těsto - Pekárna Lezza SKU: 700601 we: 1,15 lbs / 520 gr st: Spotřebujte do 7 dnů po otevření

Čtyřkomorová elektrická trouba 3 vývody 900x1200 od Fringand: Elegance ve službách vaření HARMONICKÁ INTEGRACE DO MALÝCH PROSTOR Trouba TOPELEC 900x1200 od Fringand, se svými kompaktními rozměry a pečlivým designem, se dokonale integruje do všech typů prostor, i těch nejmenších. Ideální pro pekárny/prodejny, nabízí možnost provádět pečení před zákazníky. Její chytrá konstrukce usnadňuje montáž topných prvků, což zajišťuje rychlou a efektivní instalaci. VÝJIMEČNÉ VÝKONY, POKROČILÁ TECHNOLOGIE Opravdový technologický skvost, TOPELEC nabízí ohromující výkony. Díky rychlému zahřívání a ideální produkci páry, tato trouba zaručuje optimální reaktivitu a výkon topení. Její schopnost excelovat při pečení studených a silně hydratovaných těst (více než 70%) z ní činí všestranný výrobní nástroj. Reference:90/120/3 Značka: Fours Fringand Model: TOPELEC Plocha pro pečení: 3.2 m² Rozměry desek: 900 x 1200 mm Vnější rozměry: 1450 x 1920 x 2250 mm Výkon: 16.7 kW

Plněný Pečivo - Pekárna Lezza SKU: 700202 we: 11,30 Oz / 320 gr st: Skladování při -18°C/-0,4 F